/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Pain chasseur
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de farine (moitié banche, moitié grise)
300 gr d'eau
10 gr de levure
10 gr de sel
4 oignons
200 gr de lardons fumés (ou jambon )
100 gr de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
Pétrir la farine avec l'eau, la levure et le sel.
Diviser la pâte en 4
former des baguettes allongées
fendre au milieu et écarter avec les doigts
Faire blondir les oignons émincés
Répartir les oignons sur les baguettes, ensuite parsemer de lardons, ajouter le fromage râpé et assaisonner avec des épices de Provence
Faire cuire 15 minutes dans le four à 220 °
