Compote de pêches
Si comme moi vous vous êtes laissé tenter par une cagette de superbes pêches à un prix défiant toute concurrence.
Si comme moi vous avez été déçu en mangeant la plus belle pêche de la cagette
Si comme moi, votre pêche était belle, odorante, appétissante mais horriblement acide, il n'y a plus qu'une solution : la compote.
Pour une cagette de pêches moins une :-)
140 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
quelques feuilles de menthe (facultatif)
Plonger les pêches 30 secondes dans de l'eau bouillante
Pelez les pêches
Détaillez-les en gros morceaux
Mettez-les dans un faitout et ajouter le sucre, le sucre vanille et la menthe (facultatif)
Faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen
Laisser refroidir dans le faitout
Mettre au frigo
Servir glacé dans une jolie coupe
Accompagnez cette compote d'une boule de glace vanille et d'un coulis de fruits rouges et de la Chantilly si vous êtes vraiment gourmand !
Bonne dégustation !
Dans le Cookéo : Mettre les pêches, le sucre, la vanille et la menthe dans la cuve et en mode cuisson rapide pendant 3 minutes
Dans le Companion : avec le mélangeur en vitesse 3, mettre les pêches, le sucre, la vanille et la menthe (facultatif) dans la cuve et faire cuire 10 minutes à 100 °
