Cheesecake salé
Un cheesecake plein de fraîcheur à emporter, pourquoi pas ? en pique-nique !
Un repas complet si on l'agrémente d'une belle salade.
Ingrédients :
400 gr de petits pois surgelés
12 petits suisses
4 œufs
200 gr de Coulommiers
du persil plat
de la ciboulette
sel
poivre
Ébouillanter les petits pois 30 secondes et les plonger dans de l'eau très froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte
Égoutter les petits suisses
Fouetter les petits suisses avec les œufs
saler
poivrer
Ajouter les herbes finement ciselées
ajouter les petits pois
ajouter le coulommiers sans la croûte et coupé en dés
Mélanger soigneusement
Verser dans un moule à manqué beurré
Faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 1 heure
Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau
Prolonger la cuisson si nécessaire
Laisser refroidir et démouler
Ce Cheesecake se sert froid !
Bon appétit !
