La cuisine toute simple de Mamita

Comme dans certains restaurants chinois, un dessert très gourmand qui plaît aux petits comme aux grands !

Ingrédients pour 4 personnes :

50 gr de beurre

175 gr de sucre roux

15 cl de crème fraîche

1 sachet de sucre vanille

1 œuf

2 c à s de sucre semoule

130 gr de farine fermentante (ou farine plus poudre à lever)

10 cl d'eau

2 ou 3 bananes

huile de friture

4 boules de glace à la vanille

sucre glace

sel

sauce caramel :

Faire fondre le beurre, le sucre vanille, une pincée de sel et le sucre roux pendant 5 minutes dans un poêlon

ajouter la crème fraîche, bien mélanger et laisser refroidir

Pâte à beignet :

Mélanger l’œuf avec une pincée de sel et une c à s de sucre.

Ajouter la farine, mélanger

Ajouter 10 cl d'eau et bien fouetter pour obtenir une pâte lisse

Éplucher les bananes et les couper en tronçons

Rouler les bananes dans l'autre c à s de sucre et les plonger dans la pâte

Frire à 175 ° pendant deux ou trois minutes

Avec le Companion : faire le caramel au beurre salé du livre (recette du cake au beurre salé)

Dans la cuve avec le batteur, mettre l’œuf, le sel, le sucre la farine et l'eau et mélanger en vitesse 6 pendant 2 minutes

Servir les beignets avec la boule de glace et la sauce caramel

Bonne dégustation !