/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Crème au café praliné
Une crème légère au bon goût de café
50 cl de lait entier
80 g de sucre en poudre
10 cl de café espresso
5 cl de crème fraîche
25 gr de pralin
40 gr de Maïzena
Diluer la maïzena dans le café froid
Faire bouillir le lait avec le sucre
Ajouter le café avec la maïzena
Laisser cuire deux minutes
Hors du feu ajouter la crème fraîche et le pralin
Mettre au frais (frigo) pendant deux heures avant de servir
Dans le companion : avec le batteur, mettre le lait et la maïzena dans la cuve, fouetter deux minutes, ajouter le lait, le café et le sucre et mettre sur programme dessert. Quand le programme est terminé ajouter la crème et le pralin et laisser tourner encore deux minutes en vitesse 4, 0°