/image%2F1994478%2F20190813%2Fob_8f4a1c_p1050527.JPG "Fusilloni Zi'Anna, sauce tomates, gorgonzola, truffe")
/image%2F1994478%2F20160307%2Fob_db8f30_p1020981.JPG "Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)")
/image%2F1994478%2F20160519%2Fob_648b11_p1050516.JPG "Poivrons farcis comme à Sorrento")
/image%2F1994478%2F20160413%2Fob_236367_p1030334.JPG "Penne, petits pois, crème fraîche et Pancetta (cookéo)")
/image%2F1994478%2F20180110%2Fob_3881f2_p1040516.JPG "Linguine con le cozze (avec des moules)")
/image%2F1994478%2F20160316%2Fob_eddcbc_001-002.JPG "Ossobuco (jarret de veau à la milanese)")
/image%2F1994478%2F20160829%2Fob_eb9766_p1010117.JPG "Lasagne verte")
/image%2F1994478%2F20171110%2Fob_bf17d9_p1040435.JPG "Sauce bolognaise au Companion ou pas")
/image%2F1994478%2F20160329%2Fob_cb0b3c_p1040640.JPG "Spaghetti, salsa napoletana")
/image%2F1994478%2F20160423%2Fob_096300_p1050108.JPG "Saltimbocca (escalopes de veau)")
Quiche au Roquefort et aux poires
Une quiche bien agréable à la limite du sucré salé, la douceur des poires compense le goût prononcé du Roquefort, le mariage est réussi !
Ingrédients :
Une pâte brisée
3 belles poires
150 gr de roquefort
3 œufs
25 cl de crème fraîche
sel
poivre
quelques cerneaux de noix ou quelques noisettes grillées
Foncer un moule à tarte avec du papier de cuisson et la pâte brisée
Éplucher les poires, les couper en petits morceaux et parsemer le fond de tarte avec les poires
Parsemer le roquefort sur les poires
poivrer légèrement
Battre les œufs avec la crème
Verser sur les poires
Émietter les noix (ou noisettes) sur la surface de la quiche
Faire cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180 °
Avec le Companion vous ferez une excellente pâte brisée !
Bon appétit !
Servir avec une salade de roquette
