Feuilletés endives, jambon et ricotta
Pour un petit repas sympa
Moins calorique que les feuilletés avec une sauce béchamel grâce à la ricotta qui est un fromage assez maigre
Ingrédients pour 4 feuilletés :
4 chicons
250 gr de ricotta
2 tranches de jambon blanc
un disque de pâte feuilletée
un peu de fromage râpé
1 jaune d'oeuf
sel
poivre
Couper les chicons (endives) en petits morceaux et les faire fondre dans le beurre à feu moyen pendant environ 12 minutes.
saler et poivrer
Egoutter les chicons
Couper le jambon en petits morceaux
Mélanger les chicons avec le jambon et la ricotta
Couper la pâte feuilletée en quatre parts
Déposer la farce sur chaque carré de pâte
Rouler la pâte
Dorer au jaune d'oeuf
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé
Faire cuire dans le four préchauffé à 190 ° pendant 20 minutes
