Top articles
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Chaussons au Camembert
Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de brick un camembert le jus d'une orange 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles graines de pavot (facultatif) du beurre fondu Faire chauffer dans un poêlon la gelée de groseilles avec le jus d'orange, quand...
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Brochettes de dinde Yakitori
Un petit tour vers l’extrême Orient ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de filet de dinde 2 c à s de sauce Nuoc Mâm 3 c à s de sauce soja 3 c à s de sauce mirin 3 c à s de jus de citron vert 2 c à s de sucre de canne 2 c à s de graines de sésame grillées...
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Suppli al telefono (boulettes de riz frites)
Vous avez fait un risotte. Il était délicieux mais il en reste. Le risotto ne se réchauffe pas. Comment faire pour ne pas jeter le reste de son risotto ? Des suppli al telefono. Le nom étrange de ces boulettes de riz farcies à la mozzarella vient du fil...
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Oeuf florentin
Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr d'épinards frais 4 œufs 4 feuilletés (ou 250 gr de pâte feuilletée) 4 belles tranches de saumon fumé 12 cl de crème fraîche beurre persil haché ciboulette ciselée jus de citron moutarde sel poivre Laver les épinards...
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Crème de courgettes au chèvre frais
En dip à l'apéro ou en accompagnement d'une viande grillée, une petite recette sympa et toute simple. Ingrédients : 2 courgettes moyennes 75 gr de fromage de chèvre frais un peu de purée de piments un oignon 60 gr de pignons de pin sel poivre Laver les...
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Toast Brie/poire
Voici une petite entrée très vite faite ou si vous avez peu d'appétit un dîner sur le pouce bien sympa ! Ingrédients : 4 tartines de pain de mie blanc ou gris http://thullie.over-blog.com/2016/03/pain-multicereales.html 2 poires Conférence une pointe...
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Pizza con Nutella
A la mode en Italie, la pizza dessert au Nutella arrive timidement dans nos contrées. Un dessert pour tous les gourmands, à se lécher les doigts car, bien sûr, cette pizza se mange avec les doigts. Ingrédients : une pâte à pizza : http://thullie.over-blog.com/2016/08/pate-a-pizza.html...
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Riz Cantonnais
Le classique des restaurants chinois et dont les enfants raffolent en général Simple et rapide à faire Ingrédients pour 4 personnes Un bol de riz basmati 2 bols d'eau 4 c à s de petits pois surgelés 100 gr de petites crevettes roses 100 gr de lardons...
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Jeunes poireaux, vinaigrette de pamplemousse rose
Une salade toute fraîche pour les belles journées d'été Ingrédients : une botte de jeunes poireaux un pamplemousse rose 10 cl d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge sel poivre Éplucher et laver les poireaux Les couper en grands...
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Bouchées melon jambon
Une autre façon de présenter le classique jambon melon en bouchées apéritives Toujours apprécié pour sa fraîcheur, cet amuse bouche convient autant aux enfants qu'aux adultes. Ingrédients : Un melon de Cavaillon Du pain de mie tranché Du jambon cru de...
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Mini tomates crevettes
Un amuse bouche plein de fraîcheur et fait en quelques minutes seulement. Une tradition bien belge en version miniature ! Ingrédients pour 8 tomates : 8 tomates cocktail (juste un peu plus grandes que les tomates cerises) 100 gr de crevettes grises décortiquées...
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oiseaux sans tête, sauce aux oignons (Cookeo, Companion)
Ingrédients pour 4 personnes : 4 oiseaux sans tête 50 gr de beurre 1 kg d'oignons thym laurier sel poivre un peu d'eau Faire colorer de tous côtés dans le beurre les oiseaux sans tête dans une cocotte Les réserver et ajouter les oignons coupés en morceaux...
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Salsifis à la crème au Cookéo
Le salsifis, ce vieux légume est délicieux mais a un aspect peu engageant. Pour éplucher les salsifis, il faut se munir d'une paire de gants en plastique et d'un citron coupé en deux. Chez moi on l'appelle "sale Fifi" à cause de sa gangue de terre Ingrédients...
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Tarte aux endives et Maroille
Ingrédients pour 6 personnes 1 kilo d'endives 50 gr d'emmental râpé 2 œufs deux cuillères de crème fraîche épaisse une pâte feuilletée un Maroille sel poivre Commencer par faire dorer les endives dans un peu de beurre, saler et poivrer et ajouter un petit...
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Cari de crevettes
Le Cari, ou curry peut se faire avec du poisson, de la viande, du poulet mais j'ai choisi de le faire aujourd'hui avec des crevettes. Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de crevettes décortiquées 3 tomates 2 gousses d'ail 2 oignons 3 brins de thym 1...
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Salade de pommes de terre à la crème
Une salade nourrissante mais fraîche pour une soirée chaude Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de pommes de terre grenaille 150 gr de petits pois frais ou surgelés 20 cl de crème fraîche 150 gr de bacon ou de lard non fumé Basilic ou menthe fraîche...
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Hamburger light
Voici une recette inspirée de Weight Watcher C'est bon, c'est frais et nourrissant, idéal pour un régime ! Ingrédients pour deux personnes : 2 petits pains pour hamburgers faits maison : http://thullie.over-blog.com/2016/09/petits-pains-pour-hamburgers.html...
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Velouté céleri, carottes, pommes
Une bonne soupe d'automne. C'est facile de faire de la soupe et ça fait manger des légumes, on fait le plein de vitamines dès le début de l'automne pour affronter le long hiver en pleine forme ! une boule de céleri rave 1 kg de carottes 2 pommes 1 oignon...
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Beignets de pomme comme à la Foire
C'est très simple à faire et c'est bon à s'en pourlécher les doigts Parce que ces beignets peuvent se manger avec les doigts, le sucre colle, on s'en met partout et on retrouve son âme d'enfant. Ingrédients pour 4 personnes 2 oeufs 3 pommes (Jonagold...
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Verrine exotique
Une verrine toute fraîche et colorée pour commencer un repas festif ! Ingrédients pour 4 verrines 1/2 avocat 1/2 citron 1/2 oignon 150 gr de queues d'écrevisse 1 petite boîte d'ananas au jus (pas au sirop) 1 c à c de purée de piment 1 c à s d'huile d'olive...
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Calzone
Une autre façon de déguster un plat comme à la pizzeria, le calzone (chausson en français) On y met ce qu'on veut dedans, moi j'ai choisi ceci : Ingrédients : Une pâte à pizza : http://thullie.over-blog.com/2016/08/pate-a-pizza.html une louche de sauce...
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Les galettes de Nouvel-An de Mamy
Il est une tradition en Belgique à laquelle je suis très attachée. Le jour de l'An on offre à sa famille et à ses amis des galettes. Chaque famille a sa recette. Ma recette me vient de ma maman qui la tenait de sa maman qui elle-même la tenait de sa maman....
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Pêche Melba
Voici la vraie recette de la pëche Melba Une demi-pêche au sirop faite maison ou en conserve (c'est moins bon ) http://thullie.over-blog.com/2016/04/peches-au-sirop.html deux boules de glace vanille faite maison http://thullie.over-blog.com/2016/04/glace-a-la-vanille.html...
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Chou pointu de printemps et les recettes pour le cuisiner
Ce chou est joli, sa couleur d'un vert tendre et sa forme conique attirent l'oeil sur l'étal du verdurier. On le trouve au printemps et jusqu'au début de l'été Il n'est pas seulement joli, il est également très bon et se prête à beaucoup de préparations....
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Pois sucrés (sugar snap) au beurre
On n'y pense pas toujours et pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas cuisiner des pois sucrés ? La particularité de ces pois c'est que l'on mange la cosse en même temps que les petits pois qu'elle contient Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de pois...