Top articles
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Triangles à la Vache qui rit
A faire au dernier moment pour faire plaisir aux enfants, des petites entrées toutes douces Ingrédients pour 7 triangles Une pâte brisée de 30 cm de diamètre 7 triangles de Vache qui rit Herbes ciselées : persil, coriandre, ciboulette au choix un jaune...
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Soupe chicons, courgette
Et voilà revenu le temps des soupes ! J'ai eu l'idée d'ajouter une courgette à ma soupe de chicons, elle lui donne une belle couleur et adoucit légèrement l’amertume du chicon ! Ingrédients pour 1 l de soupe : 5 chicons (endives) 1 courgette 1 oignon...
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Soupe tomate, boulettes d'aubergine
La soupe tomate avec des boulettes est la soupe préférée des Belges. Voici une version végétarienne avec des boulettes d'aubergines. Le goût des aubergines et celui des tomates se marient vraiment très bien. Ingrédients : 10 tomates 1 c à s de concentré...
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Ballotines de chou vert à la semoule (cookeo)
Des jolis petits paquets cadeaux de chou vert et de semoule parfumée pour accompagner une viande ou un poisson Ingrédients pour 4 personnes 1 petit chou vert 1 carotte 1 oignon 1 poivron 200 gr de semoule précuite (graine à couscous) 1/2 cube de bouillon...
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Glace Mamita
Ingrédients : Pour la meringue : 90 gr de blanc d’œuf 180 gr de sucre en poudre De la glace vanille http://thullie.over-blog.com/2016/04/glace-a-la-vanille.html Une mangue réduite en purée de la crème Chantilly Faire une meringue suisse : Mettre les blancs...
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Ravioli Ricotta spinaci
Une recette très facile, un classique des restaurants italiens et tellement meilleure quand on la fait soi-même Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de farine type 00 (ou T 45) 3 gros œufs 400 gr d'épinards 250 gr de ricotta noix de muscade sel poivre...
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Tomate crevettes
Si vous venez faire un tour chez moi, vous n'échapperez pas à la tomate crevettes. Au royaume de la crevette grise, cette entrée figure à la carte de tous les restaurants. C'est simple mais efficace par beau temps, c'est un peu de soleil dans une assiette...
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Taboulé
D'origine libanaise, le taboulé remporte un franc succès sur nos tables grâce à sa fraîcheur. Le taboulé que je vous propose est un taboulé aux tomates, simple et délicieux quand il fait chaud. Ingrédients pour 6 personnes : 250 gr de boulgour (blé concassé)...
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Tarte aux nectarines
Une tarte simple à réaliser et délicieuse accompagnée d'une boule de glace ou de crème anglaise par exemple. Ingrédients : Une pâte sablée : http://thullie.over-blog.com/2016/03/pate-sablee.html 3 ou 4 nectarines 100 gr de beurre mou 110 gr de sucre en...
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Lasagne napolitaine
ingrédients : 450 gr de feuilles de lasagne faites maison ou achetées http://thullie.over-blog.com/2016/03/comment-faire-ses-pates-fraiches.html 300 gr de ricotta 250 gr de mozzarella 200 gr de bœuf haché 200 gr de parmesan râpé maison 800 gr de ragù...
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Beignets de légumes
Un moyen de faire aimer les légumes aux enfants ou aux adultes difficiles qui pensent ne pas les aimer Le choix des légumes se fait au goûts de chacun. Moi j'ai opté pour : chou-fleur, courgettes, haricots verts et champignons de Paris mais ça marche...
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Le repas du cow-boy
C'est l'été, le temps des barbecues avec les copains au jardin. Voici un repas bien sympa : Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de bœuf bien tendre 1 oignon huile herbes de Provence 2 épis de maïs 4 grosses pommes de terre 5 cl de crème fraîche 100...
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Poulet croustillant
Pourquoi acheter des nuggets de poulet alors qu'il est si simple d'en faire soi-même ? Au moins, on est sûr de la qualité des produits que l'on donne à ses enfants ! Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de filets de poulet 200 gr de corn flakes 2 oeufs...
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Côte de veau à la moutarde
Un plat un peu cher mais une viande délicieuse à acheter chez un bon boucher pour un repas somptueux. Ingrédients pour 4 personnes : une belle côte de veau bien épaisse (environ 600 gr) trois cuillères à soupe de moutarde de Dijon une cuillère à soupe...
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Tartines russes
Un classique des boulangeries belges, croustillant et gourmand ! Ingrédients : 100 gr de sucre 100 gr de beurre 100 gr de farine Mélanger les ingrédients (au companion en vitesse 8, lame ultrablade pendant 30 secondes) Étaler sur toute la surface d'un...
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Crème au beurre
La crème au beurre est utilisée dans de nombreux desserts, par exemple : bûche de Noël, moka, cupcakes etc ... Pour faire cette crème, utiliser un robot pâtissier avec le fouet, ou un fouet électrique ou le companion avec le batteur à vitesse maximum...
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Roast-beef en croûte
Ingrédients pour 4 personnes : Un beau morceau d'aloyau (800 gr) 400 gr de champignons de Paris 8 tranches de jambon de Parme 3 échalotes deux cuillères à soupe de Porto rouge 3 cuillères à soupe de crème fraîche deux cuillères à soupe d'huile 400 gr...
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Boeuf mijoté allégé (Cookéo)
Pour ceux qui font attention à leur ligne voici une recette inspirée de Weight Watcher pour un repas savoureux. Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons, 500 gr de carottes 500 gr de champignons de Paris 500 gr de bœuf maigre 50 gr de bacon 2 gousses...
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Gateau moelleux au citron
Un gâteau pas cher, facile et agréable à manger, sans prétention ! Ingrédients pour un moule à manquer de 20 cm de diamètre 2 citrons non traités 200 gr de farine fermentante (avec levure incorporée) 50 gr de maïzena 3 œufs 125 gr de beurre mou 100 gr...
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Wok de poulet pimenté
J'adore cuisiner avec le wok, c'est très rapide, on y met plein de saveurs douces ou piquantes et la cuisson étant rapide, les vitamines des légumes sont préservées. Il faut bien choisir son huile car toutes les huiles ne supportent pas les hautes températures,...
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Conchiglioni farcis au veau et ricotta
Un bon gratin pour un plat familial réalisé avec des conchiglioni mais si vous ne trouvez pas de conchiglioni vous pouvez également le réaliser avec des cannelloni à farcir ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de viande de veau hachée 24 conchiglioni...
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Demi lune feuilletée fromage, jambon cru
Faire un bon repas avec les restes du frigo, c'est possible. Il me restait une demi barquette de fromage frais, un morceau de fromage bleu et un peu de feta. J'avais aussi un paquet de jambon cru entamé. J'ai donc réuni tout ça pour faire un feuilleté...
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Roulades de jambon au fenouil
Certains n'aiment pas les endives (chicons), d'autres ont envie de varier leurs menus, voilà pourquoi je vous propose cette recette avec des fenouils. De plus les fenouils sont souvent bien appréciés par les enfants contrairement aux endives. Ingrédients...
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Tajine d'agneau
Le mot Tajine (qui vient du Berbère) désigne à la fois le récipient de forme caractéristique dans lequel on prépare le plat et le plat lui-même Voici donc un tajine pour voyager dans le monde des saveurs. Si vous ne possédez pas de tajine vous pouvez...
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Filets de poulet, sauce champignons et crème (avec ou sans Cookéo)
Une recette simple et rapide Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 500 gr de champignons de Paris 20 gr de beurre 1 c à s de moutarde forte 20 cl de crème fraîche sel poivre Faire dorer les filets de poulet dans le beurre Ajouter les champignons...